[5/31 3名追加募集]洋食屋のハンバーグ ~ お家でらんぷ亭 濃厚デミグラスソースと盛り付けも ~
[5/31 3名追加募集]洋食屋のハンバーグ ~ お家でらんぷ亭 濃厚デミグラスソースと盛り付けも ~
translation missing: ja.products.product.gallery_thumbnail_alt
translation missing: ja.products.product.gallery_thumbnail_alt

[5/31 3名追加募集]洋食屋のハンバーグ ~ お家でらんぷ亭 濃厚デミグラスソースと盛り付けも ~

translation missing: ja.products.general.regular_price ¥1,000 translation missing: ja.products.general.sale_price ¥3,000

translation missing: ja.products.general.unit_price_label translation missing: ja.products.general.unit_price_separator 

残り0

洋食屋のハンバーグ

~ お家でらんぷ亭 濃厚デミグラスソースと盛り付けも ~

・らんぷ亭紹介
・肉の選び方
・部位の紹介
・ハンバーグの作り方
・ドミノワ〜じゃがいものグラタン〜の作り方 添え物
・イージー濃厚デミグラスソースの作り方
・盛り付けの仕方
・終わりに 料理とは

開催日時

2020/05/31 17:00~18:00

定員

5名限定 → 8名限定

※ご好評により3名追加募集させていただきます

備考

ご購入をいただきましたら、開催前日にメールアドレス宛に参加URLを送付させていただきます。受信できていない場合などは、事務局までお問い合わせくださいませ。

オンライン講義はZOOMでの開催を予定しております。参加方法などの詳細は、こちらを御覧くださいませ。

材料等準備物

当日は一緒に作っていただくことも可能です。以下材料をご用意の上ご参加くださいませ。

【らんぷ亭ハンバーグ】準備物4人分

国産牛ミンチ 400g
国産牛もも肉 400g
玉ねぎ     1個
バター     1片
塩       少々
黒胡椒     少々 出来ればペッパーミル。無ければok
牛乳      1/2本
生クリーム   1/2本
卵       1個
パン粉     少々
赤ワイン    1/2本

【ドミノワ〜じゃがいものグラタン〜】

じゃがいも  1個
牛乳      ※ハンバーグの余りでok
生クリーム   ※ハンバーグの余りでok
ナツメグ 小瓶1個

【イージー濃厚デミグラスソース】

ウスターソース  1本
ケチャップ    1本
赤ワイン     ※ハンバーグの余りでok
干し椎茸     (あれば)

私は貴方のお店が好きです宣言!応援チケット

このチケットは、我々なりな日本の外食文化の応援の仕方になります。

今現在、もちろんすべての業界において厳しい状況だとは思いますが、まずは学園長の周りにも多い、熱い飲食関係者を応援すべく始めたいと思います。

こちらのチケットをご購入いただきましたら、事務手数料を除いた全額が「株式会社マニアコーポレーション」に寄付されます。

講師紹介

僕が宮崎で一番好きな洋食屋さん。オーナーの賢二さんとはサーファー仲間でもある。賢二さんのパパとママもすごく素敵な方で魅力的な方達だ。そんな方々がいらすお店はとても家庭的な空間で、出される料理も変に気張ってなくて、宮崎の美味なる食材の味が最大限に活かされていて、賢二さんの生産者さんに対する愛情が料理に現れている。自分がコーディネートさせてもらったDINIG OUT MIYAZAKIでも地元代表料理人としてとてもお世話になり、公私ともにお付き合いのある大事な人のお店。今回はそこの定番料理ハンバーグのオンラインキッチンとなります。ぜひ料理そのものを、彼と一緒に楽しんでみてください。

学園長 宮原秀雄

Profile

らんぷ亭

47年目に入った、宮崎の老舗洋食屋。
先代の息子であるシェフはフランス料理手法をベースに、宮崎のスペシャルティの食材を使った独創的な料理と、伝統を受け継いだ昔ながらの洋食料理も提供している。


藤澤賢二

憧れであった三國シェフを師事。料理人として6年間、腕を磨く。2000年、28歳のときに父親の営む【らんぷ亭】に戻り後にオーナーシェフへ。Dining Out Miyazaki の地元シェフ代表を務めるなど、現在も宮崎食材の探究と料理への追求を続けている。

translation missing: ja.layout.drawers.close

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shoppin Cart

カート内に商品がありません
講座を探す