［6/27 20名限定］THE GREAT BURGERを作った男が見据える先 これからの飲食店とは。

THE GREAT BURGERを作った男が見据える先 これからの飲食店とは。

テーマ：
日本のハンバーガーショップカルチャーを牽引する「THE GREAT BURGER」をご存知でしょうか？19年前、原宿にて、カフェ形態でスタートし、２店舗目として13年前に「THE GREAT BURGER」を現在のスタイルでオープン。長い月日をかけてたくさんの人に愛されながら成長し、行列の絶えない原宿の名物店となりました。その後、ベーカリー、ドーナッツショップ、定食屋、朝食屋という異なるコンセプトのお店を次々とオープン。その全てを手掛け、原宿エリアのフードカルチャーを牽引していると言っても過言ではない男が、車田篤です。

このクラスでは、人気店を数々産み出した男”車田篤”が、どんな想いでお店をスタートし、大きく成長させ、コロナの影響でいまどんなことを考え、そしてこれからの未来に何を思うかを、インタビュー形式で丸裸にしていきます。普段はあまり語らない、ぶっちゃけな話もさせていただきます。飲食業界に興味がある人や、自分でお店をはじめてみたいと思っている人のきっかけになれば嬉しいです。

質問例：
・どうして全て違うコンセプト？同じお店を作らない理由
・ここ数ヶ月での変化。実際にどんなことが起きた？
・19年間で飲食業界、お客さんはどういう風に変わってきた？またこれからどう変わっていくと予想している？
・ぶっちゃけ飲食店って儲かるの？
・車田篤は、次、何したい？

内容：
このクラスでは、司会進行MCを、NEW YOLKの鳥居ひろきと土屋きみが務めながら、参加者の皆様とコミュニケーションを取りつつ、がっつり参加型の講義になります。オープンな場では言えないような、お金の話や、苦悩、プライベートなことなど、できる限りお答えできたらと思っていますので、質問を持参していただくと良いかもしれません。60分間、前のめりで参加してみてくださいね。

開催日時

2020/06/27 20:00~21:00

定員

20名限定

備考

ご購入をいただきましたら、開催前日にメールアドレス宛に参加URLを送付させていただきます。受信できていない場合などは、事務局までお問い合わせくださいませ。

ZOOMでの開催を予定しております。参加方法などの詳細は、こちらを御覧くださいませ。

私は貴方のお店が好きです宣言！応援チケット

このチケットは、我々なりな日本の外食文化の応援の仕方になります。

今現在、もちろんすべての業界において厳しい状況だとは思いますが、まずは学園長の周りにも多い、熱い飲食関係者を応援すべく始めたいと思います。

こちらのチケットをご購入いただきましたら、事務手数料を除いた全額が「LDFS／GUIDING LIGHT」に寄付されます。